Na svim fotografijama iz sala, u kojima se vežba joga, vidimo osobe koje su izuzetno vitke, elastične i savitljive. Ni na vidiku nema osoba sa suvišnim kilogramima. Predrasudu, da one ne mogu da vežbaju jogu, opovrgava Ana Maria Velimirović, trener u sportu (TIMS) i instruktor joge. Ana Maria je za jogu počela da se interesuje veoma rano, još u osnovnoj školi. Prvo se, međutim, posvetila treniranju tenisa, sa planom da ga igra na profesionalnom nivou. Povreda ju je dovela do dugogodišnje neaktivnosti, koju su pratili bolovi i drugi problemi. Tada je počela da vežba jogu, zahvaljujući kojoj se izlečila od svih posledica povrede. U želji da sazna što više o tehnici koja joj je toliko pomogla, upisala je kurs kod Dragana Lončara za obuku instruktora.Mnogima je, od tada, pomogla da razviju ljubav prema jogi, i da osete sve blagodeti njenog upražnjavanja. Ljubav prema tenisu je realizovala radeći sa profesionalnim teniserima kao kondicioni trener. Najveći uspeh je ostvarila sa, nekada najboljim arapskim teniserom na svetu, Malekom Jazirijem. Njemu je, uz predloženu promenu ishrane, načina razmišljanja i joge, pomogla da ostvaruje najbolje rezultate u karijeri, i to u 32. godini, u dobu kada se teniseri ili penzionišu, ili postaju podložni čestim povredama. Ana Maria Velimirović poseduje veliko znanja o zdravom načinu života, koje promoviše svojim ličnim primerima, kao i besprekornim fizičkim izgledom.
Većina joga vežbi zahteva vitko i elastično telo. Da li i oni, koji imaju višak kilograma, mogu da ih praktikuju?
Hajde da krenemo od liste terapeutskih efekata joge zasnovanoj na dugogodišnjim ispitivanjima timova lekara koja obuhvata:
-Oslobađanje od stresa
-Smanjenje bola
-Bolje disanje
-Gipkost
-Veća snaga
-Regulisanje telesne težine
-Bolja cirkulacija
-Kardiovaskularna poboljšanja
-Bolje držanje tela
-Razvijanje osećaja sadašnjeg trenutka
Znači odgovor se sam nameće. Joga ne zahteva vitko i elastično telo. Već praktikovanjem joge možete postati vitkiji i elastičniji i izgubiti višak kilograma. Ako ste mislili da joga nije za one punije, s viškom kilograma, prevarili ste se. Brojni se učitelji joge prijatno iznenade kad im na čas dođe neka osoba krupnije građe, koja je zapravo jako fleksibilna. Fleksibilnost nema nikakve veze sa kilogramima, ona može biti prirodna (urođena), a može biti i stečena (navežbana). Sa druge strane postoje prirodno nefleksibilni ljudi koji nikada, ma koliko vežbali, neće moći da urade špagu, ali će zato najverovatnije uspeti da urade stoj na rukama. Kroz kombinaciju koju čine razni joga položaji (asane), disanje (pranajama) i meditacija, joga unapređuje naše fizičko, mentalno i duhovno stanje. Neke blagodeti joge se osete ubrzo nakon otpočinjanja vežbanja dok je za neka druga poboljšanja potrebno više vremena. Joga je veoma efikasan vid fizičke aktivnosti koji jača mišiće, povećava elastičnost vezivnih tkiva, ubrzava metabolizam i poboljšava ravnotežu tela. Ona reguliše nivo krvnog pritiska, prevenira srčana oboljenja, bolove u leđnim mišićima, smanjuje nivo stresa i podiže energiju. Takođe, joga predstavlja aktivnost za koju se zna da ostvaruje pozitivne efekte i na mentalno zdravlje.
Poznati su efekti joge na ukupno zdravlje, ali da li ona može da doprinese mršavljenju, i na koji način?
Joga nudi odgovarajuću »dijetu« u originalnom grčkom značenju reči: način života. Ona harmonizuje življenje u skladu sa našim potrebama i našom prirodom. Joga se ne koncentriše na masno tkivo, nego na vas same. Gledajući na vas kao na ličnost, ne samo kao na telo, joga daje praktične tehnike koje ne samo da omogućuju slobodu od gojaznosti i dijeta za mršavljenje, već razvija zdravlje i ravnotežu u svakom aspektu vašeg života. Iako joga vežbe (asane) nisu prvenstveno namenjene onima koji žele instant-efekat mršavljenja, one su idealan izbor za oblikovanje tela i postepeno mršavljenje. Zašto? Upravo zato što odabranim asanama, koje se izvode uz intenzivan, duboki dah, celo telo se čisti od toksina nakupljenih u zglobovima i masnom tkivu. Pored toga, joga pospešuje cirkulaciju i ubrzava metabolizam. Osim što pozitivno utiče na fizičkom planu, joga pročistšćava i naš mentalni sklop – oslobađa od anksioznosti i negativnih misli, koje su čest okidač za prejedanje.
Ponekad je najteže nešto započeti, posebno ono što nam nije previše blisko. Kako se motivisati za izlazak iz zone komfora?
Smatra se da gubitak težine zahteva intenzivno fizičko vežbanje, i da su asane isuviše lake. Zabluda su i jedno i drugo. Medicinska istraživanja pokazuju da asane redukuju količinu holesterola i drugih masti u krvi, i na ovaj, kao i na druge načine, uravnotežuju naš metabolizam. Prekomerna težina, naročito kod žena, može da bude povezana sa hormonima reproduktivnog sistema. Asane ne samo da tonizuju opuštene mišiće, već deluju i na sve telesne sisteme, uspostavljaju hormonsku ravnotežu i masiraju unutrašnje organe. Gubitak težine je ravnomeran, a telo se pravilno oblikuje. Praktikovanje asana nas čini svesnijim unutrašnjeg glasa koji nas vodi ka maksimalnom zdravlju. Telo ima sopstvenu inteligenciju, a pomoću asana učimo da obraćamo pažnju na znakove pored puta i suptilne poruke tela. Učimo, takođe, kada i šta treba da jedemo, kada da radimo više, kada nam je potreban odmor, i mnogo drugih stvari koje nam pomažu da održimo zdravlje i vitalnost. Obraćanjem pažnje na ovaj unutrašnji glas, pomoću joge, ponekad ćete biti iznenađeni kada otkrijete da hrana nije uopšte ono što želite. Možda je ono što ustvari želite spavanje, šetnja ili opuštanje. Hrana kao zamena neće zadovoljiti vaše potrebe, a samo će povećati vašu telesnu težinu. Asane ne smanjuju našu energiju, kao što to čine mnogi oblici vežbanja i sporta. One čuvaju i obnavljaju energiju koja pomaže da se prevaziđe težina i letargija koju doživljavaju žene i muškarci sa prekomernom telesnom težinom. U mnogim naučnim studijama je utvrđeno blagotvorno dejstvo, redovnog vežbanja, na smanjenje količine stresa i pomoć pri održavanju unutrašnjeg mira i ravnoteže, što je veoma značajno u današnjem užurbanom vremenu. Isto tako, utvrđeni su i pozitivni efekti, pri lečenju izvesnih bolesti, pre svega kao prateća terapija. Jedan od bitnih faktora za uspešno bavljenje jogom je pronalaženje odgovarajućeg školovanog instruktora joge, koji praksu može prilagoditi individualnim potrebama i mogućnostima početnika. Ako ste već stigli do pola ovog intervjua, nastavite dalje, mislim da uspevam da vas motivišem! I ne čekajte ponedeljak, ni prvi u mesecu, ni novu godinu! Krenite odmah! Prvih nedelju, dve će vam biti teško, onda nećete moći da živite bez neke fizičke aktivnosti!
Nedostatak discipline je prateći problem osoba sa suvišnim kilogramima. U kolikoj meri joga može da pomogne u njenom sticanju?
Nedostatak discipline nije prateći problem samo osoba sa viškom kilograma, taj problem imaju i osobe sa manjkom kilograma ili sa skladnom kilažom. Gojaznost je najčešće posledica preteranog unošenja hrane, a ne drugih uzroka kao što su nasleđe, hormonski deficit i drugo. Gojazni ljudi su gojazni zato što imaju naviku da previše jedu – naviku sa dubokim emocionalnim korenima. Gojaznost je posledica nedostatka discipline, kao što je u nekom drugom slučaju to anoreksija ili maligna oboljenja, dijabetes, hormonski poremećaji i mnoge druge. Dobro je osvestiti taj problem i priznati sebi da nedostaje disciplina i onda sa svešću raditi na tome. Joga nam daje tu svesnost. Joga je disciplina. Disciplina je ključ zdravlja! Bavljenje jogom može da deluje preventivno u cilju održavanja fizičkog i psihičkog zdravlja. Kada postanemo svesni zdravlja, nikada više nećemo priuštiti sebi otrove poput prostih šećera i rafinisanih ugljenih hidrata.
Držanje restriktivnih dijeta je često povezano sa nervozom. Da li joga može da nas dovede u balans i obezbedi mir u duši?
Niko nije postao gojazan preko noći, i isto tako neće brzo postati vitak. Bilo koju dijetu da izaberete, to treba da bude dijeta koju možete da sledite nekoliko meseci, i ona koja polako menja vaš način razmišljanja. Modne dijete često nisu zdrave, i mogu da poremete telesni metabolizam. Dijeta sa jednom vrstom hrane i niskokalorične dijete su samo privremena mera i ne dovode do uspostavljanja stalnih, zdravih načina ishrane. Normalna, uravnotežena dijeta prirodnom hranom, što manje prerađenom, obezbeđuje telu sve važne sastojke. Neprerađena hrana – zrnevlje, povrće, voće – bogata je vlaknima, zadovoljava glad brže od prerađene, održava zdravo varenje i ima manje kalorija. Ja sam veliki protivnik dijeta! Hajde da izbacimo te rigorozne i mučne procese iz upotrebe. Hajde da zavolimo život i da uvedemo zdrave navike. Hajde da budemo zdravi i da se osećamo dobro u svojoj koži. Čim počnete sa vežbanjem joge, primetićete da se polako menja i vaš “mentalni sklop”, pa je vrlo verovatno da će vam ona hrana koju ste dotad obožavali odjednom postati teška, čak i odbojna. Budući da joga “voli” prirodnost i umerenost, u vama će probuditi želju za zelenim povrćem, žitaricama, orašastim voćem i drugim zdravim namirnicama koje ne debljaju, a takođe odlično snabdevaju organizam energijom. Uz to će vam doneti osećaj za pravu meru, čak i na tanjiru. Zaključujete već i sami kako vas joga lako dovodi u balans i obezbeđuje mir u duši. Potrebno je samo da sve loše što vas je dovelo do stanja nezadovoljstva, zamenite sa dobrim i da uživate u slobodi i lakoći. Jedite ono šta volite, ali naučite da uzimate jednostavnu hranu. Jedite pomalo od svega – čak i takozvano »zabranjeno voće« kao što su čokolade, slatkiši, kolači (a za sve postoje i zdrave zamene). Ključ je u tome da se jede malo, i da se ove stvari ne jedu svaki dan. Odredite jedan dan nedeljno kada ćete dozvoliti sebi ovakva zadovoljstva, da biste se oslobodili osećanja da ste uvek na dijeti – kada počnete više da volite jednostavnu, prirodnu hranu, ovakva zadovoljstva će vas manje oduševljavati. Povremene gozbe ne dovode do porasta težine, već svakodnevno preterivanje u uzimanju hrane. Sa uravnoteženom ishranom, jedete manje, a uživate više. Posedujete dugogodišnje iskustvo o pravilnoj ishrani i upotrebi suplemenata.
fotografije Ivan Pantic instagram @ipanticc
Koji način ishrane smatrate najzdravijim i najefikasnijim za gubitak suvišnih kilograma?
Bez previše razmišljanja, najbolja ishrana je ona koja prija našem organizmu. Bilo bi pogrešno na više nivoa da tvrdim da je samo sirovo povrće najbolja hrana, ili samo povrće i voće ili samo meso i jaja. Ali ako vas je jedan način ishrane već doveo do nekog nepoželjnog stanja, gojaznosti ili bolesti, znači da to mora drastično da se menja, jer ako želimo da napravimo promenu, moramo početi od uzroka, a ne od posledice. Zato svima koji ne mogu samostalno da osete koja je to hrana koja im prija, a koja ne prija, predlažem vođenje dnevnika. To izgleda tako što se u periodu od dve nedelje do mesec dana svakodnevno u dnevnik zapisuje šta jedete, a zatim ispod toga i kako se posle te hrane osećate, da li ste naduti, da li vam se spava, da li ste umorni ili poletni i puni energije i sve ostale osećaje koje doživite. Koristite minimum tri boje za tri osnovna: osećanja dobro, srednje i loše. Tako ćete i slikovito imati uvid o svojim životnim navikama i tome kako utiču na vas. Ako ste lenji za vođenje dnevnika onda uradite test intolerancije na namirnice u nekoj proverenoj laboratoriji. Kada napravite balans na svom tanjiru i počnete da u svoj organizam unosite visoko nutritivne i zdrave namirnice, potreba za suplementacijom se smanjuje. Kao što sam veliki protivnik dijeta, tako sam isto i veliki protivnik uzimanja suplemenata na svoju ruku. Iako deluje bezazleno jer pričamo o vitaminima i mineralima, ali kao što deficit nekog vitamina ili minerala može biti problem, suficit može biti još veći problem. Zato uvek prvo predlažem analizu, zatim suplementaciju ako je potrebna. Nedostatak vitamina D3 je česta pojava kod gojaznih osoba i na njega treba posebno obratiti pažnju. Svakodnevno se preporučuje samo uzimanje vitamina C i omega 3 masnih kiselina ukoliko nemate prepisanu neku drugu terapiju.
Kako se Vi hranite?
Dan započinjem sa toplom limunadom ili hladno ceđenim sokom od celera ili ječmene trave. Napravim pauzu od pola sata i zatim jedem smoothie ili kašu od ovsenih mekinja sa dodacima voća, spanaća, orašastih plodova i raznog semenja, pomešano sa domaćim bademovim mlekom. Do ručka pravim pauzu oko 4 sata i u tom periodu pijem samo vodu i čajeve bez šećera i meda. Za ručak prvo jedem svežu salatu, zatim glavno jelo koje može biti veganski burger sa dodatkom batat krompira ili intergalni rižoto sa povrćem i suvim šljivama ili pasta sa tikvicama u domaćem belom sosu od indijskog oraha. U zavisnosti od obaveza i vremena kada sam doručkovala i ručala, često se desi da večeru preskačem, ali i ako se desi da večeram to uglavnom bude neka salata ili grilovano povrće. Pola sata pre ručka i večere uzimam vitamin C i omega 3 i jednom u toku dana pijem probiotik. U pripremanju hrane koristim jako puno začina, kao što su korijander, cimet, muskatni oraščić, karanfilić, karadamom koji mi prirodno zaslade hranu i tako smanje želju za slatkišima. Ja ne jedem meso, niti mlečne prizvode. Ako me pitate od kada, odgovor je oduvek! I dalje imam traume iz detinjstva jer su me roditelji primoravali da jedem meso i da pijem mleko, naravno sve iz najbolje namere, misleći da je to dobro za mene. Ali nisam vegan. Veganstvo se nikako ne može poistovetiti sa mojim načinom života, jer pored toga što obožavam, štitim i spašavam životinje, pre svega toga mi je važno moje zdravlje. Jer samo ako sam ja zdrava, moći ću i da se borim za njih. Veganima je važno da ne jedu proizvode životinjskog porekla i da ne nose kožu i krzno, pa najčešće pod tom parolom jedu najgori veganski junk food. Tako se ljudi iznenade kada čuju da je neko vegan, a gojazan. Zabluda je, takođe, da postoji zdrava i nezdrava hrana. Postoji samo zdrava hrana koju bi trebalo da jedemo. Ako je nešto nezdravo, znači da to nije hrana. Neke ukusne, a zdrave recepte možete pronaći na mom Instagram profilu @anamariavelimirovic i ako nešto pokušate da pripremite, obavezno mi javite kako je ispalo!
Poverite nam svoje profesionalne ciljeve i ambicije.
Profesionalno i privatno mi je cilj samo da budem zdrava i da oko mene svi budu zdravi. A ako barem 10% od ljudi koji pročitaju ovaj intervju do kraja, promene svoje životne navike, onda sam ja ostvarila i svoje ambicije. Javite mi kako vam ide!
Moji saveti za zdrav život ***
Sa pravilnim načinom ishrane možete voditi ispunjen i zdrav život, istovremeno štiteći svoje telo od raznih oboljenja i bolesti. Pravilan način ishrane podržava prirodnu ravnotežu prirodnih snaga u telu, obogaćujući organe i tkiva korisnim nutritivima i podiže mentalnu energiju. Pravila ovakvog načina ishrane su prilično jednostavna i razumljiva.
Doručak – ovo je najvažniji obrok !!!
Doručak je kapitalni, najvažniji obrok, jer ovaj obrok definiše sve ćelijske funkcije u organizmu dalje u toku dana. Eliminacija doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani, jer jedino jutarnji unos hrane aktivira masne ćelije da bez oklevanja ispuštaju iz svog skladišta masti, i to vrlo intenzivno. Ako niste spremni da uvedete doručak kao obavezan i najvažniji dnevni obrok, vi niste pravi kandidat za primenu ovog režima ishrane, jer nećete imati željene rezultate.
Ručak započinjite obavezno velikom salatom koja se vama dopada pa tek onda dodajete kuvani obrok.
U večernjim časovima započinje period odmora organizma, snižava se nivo kortizola, hormona budnosti, nivo insulina je nizak, povećano je lučenje nekih digestivnih enzima, a totalno smanjeno izlučivanje nekih drugih enzima za varenje. Zato večernji obrok treba da bude lagan, jer naš organizam nema mogućnost da se bori sa teškom i obilnom hranom.
Nikada ne jedite stojeći. SEDITE I UŽIVAJTE U JELU.
PAD ENERGIJE se ne sme rešavati unosom šećera, meda ili voća. Ovaj pad energije mi doživljavamo kao pad šećera, ali to najčešće nije tačno, čak je vrlo često nivo šećera u krvi normalan ili povišen, baš u trenutku kada ćelije vape za energijom! Samo pametan unos hrane dovodi do potpune stabilizacije svih metaboličkih oscilacija.
Ovaj način života koji ja propagiram je tako dizajniran da nikada ne dolazi do ŽUDNJE ZA SLATKIM, ukoliko smo u regularnim razmacima imali prave obroke. Ova žudnja se javlja zbog nepravilih obroka, čestog unosa slatkiša, a naročito ako uveče jedemo testo, hleb ili slatkiše.
Optimalni RAZMAK IZMEĐU OBROKA je 4 do 5 sati. Ovo ne znači da je neophodno da se jede na četiri sata.
IZMEĐU OBROKA ZABRANJENO JE konzumirati bilo šta osim vode i biljnog čaja bez šećera i meda.
Birajte CELOVITU HRANU. Što je hrana bliža svom originalnom obliku, sadržaće manje prerađenog šećera.
Ponekad se dešava da smo u stvari žedni, kada mislimo da nam je potrebna hrana. Pijte 6-8 čaša VODE dnevno. Najkasnije pola sata pre obroka završite sa unošenjem bilo kakve tečnosti i vode, kao i dva sata nakon obroka. Dozvolite želudačnim kiselinama da vare hranu u svojoj punoj kiselosti.
ČIŠĆENJE CREVA, JETRE I BUBREGA preporučujem da se radi barem jednom godišnje. Pravilna detoksikacija ‘resetuje’ apetit i smanjuje želju za šećerima. A kada se organizam prilagodi životu bez prekomernog šećera, i želja za njim će nestati.
KAFA napravljena kao napitak ima kiseli pH. Veoma tamna kafa ima manju kiselost, ali je ukus gorak. Mnogo kafe može dovesti naš organizam u stanje sniženog imuniteta, pa je preporuka da se ograniči unos ovog ukusnog napitka na maksimun dve šolje dnevno. Važno je napomenuti da je uz svaku šolju kafe potrebno popiti dve čaše vode, kako bi se kiseli pH donekle izbalansirao. U kafu možemo dodati malo sojinog mleka.
POSLEDNJI OBROK treba da se uzme 3-4 sata pre odlaska na spavanje, tako da se varenje završi. Kako spavanje ne troši mnogo energije, hrana koja se uzme neposredno pre spavanja, pretvara se u masno tkivo i remeti san. Spavanje je manje efikasno i ujutru se budite umorni i tromi.
SPAVAJTE dovoljno! Kada smo umorni, često koristimo šećer da bismo povratili energiju.
Vežbajte JOGU 2-3 puta nedeljno, ostalim danima šetajte 30-60 minuta.
I ne zaboravite da se joga nikad ne praktikuje odmah nakon jela – zadnji obrok pojedite barem 2-3 sata pre planiranih vežbi.
Čitajte DEKLARACIJE na proizvodima. Proverite koji proizvodi ne sadrže dodate šećere i njih birajte.
PREPORUČENE NAMIRNICE:
AVOKADO, ZELENO POVRĆE, SPANAĆ, BROKOLI, KARFIOL, SVEŽ CELER, CIKORIJA, BELI LUK, PRAZILUK, ROTKVICE, TIKVA, ROTKVA, MORAČ, PARADAJZ, KRASTAVAC, KUPUS, KISELI KUPUS, LJUTA PAPRIČICA, SLATKA PAPRIKA, LIMUN, MASLINE, ĐUMBIR, PEČURKE, PROKELJ, LUK, TIKVICE, ŠPARGLA, TOFU SIR, SOJA, PATLIDŽAN, ARTIČOKE, CRNA ČOKOLADA 80%, SUŠENI GRAŠAK, MLADI GRAŠAK, SMRZNUTI GRAŠAK, SOČIVO, PASULJ TETOVAC, LIMA PASULJ, CRVENI PASULJ, ŠARENI PASULJ, PREBRANAC, BORANIJA, SVEŽA ŠARGAREPA,SVEŽA CVEKLA, LEBLEBIJE, INTEGRALNI PIRINAČ, INTEGRALNA TESTENINA, MLADI SIR, KISELO MLEKO, CEĐENI SOKOVI BEZ ŠEĆERA, LOSOS, TUNA (SVEŽA), SARDINE, PILETINA – BELO MESO, ĆURETINA – BELO MESO, ZELENI ČAJ, CRNI ČAJ (KOLIČINA OGRANIČENA)
PREPORUČENO VOĆE:
TREŠNJE, VIŠNJE, GREIPFRUT, ŠLJIVE, JAGODE, MALINE, KRUŠKE, JABUKE, BRESKVE, POMORANDŽE
ZABRANJENE NAMIRNICE:
BELI HLEB, PECIVA OD BELOG BRAŠNA, TESTENINE OD BELOG BRAŠNA, KOLAČI OD BELOG BRAŠNA, ČOKOLADA, SLADOLED, SVINJETINA, JAGNJETINA, KONZERVISANA TUNA I SARDINA, PRŽENA – POHOVANA HRANA, KVASAC, TURŠIJA (ne važi za kiseli kupus), RAFINISANE ŽITARICE, BELI PIRINAČ, MUSLI, KAFA, PIVO, VEŠTAČKI ZASLAĐIVAČI, ŽESTOKA PIĆA, PARMEZAN, KUHINJSKA SO, SVI ŠEĆERI, KAČKAVALJ I SVI INDUSTRIJSKI SIREVI, KOKICE, KROMPIR, KEČAP, SENF, MAJONEZ, MESNE PRERAĐEVINE, SALAME I KOBASICE, KUKURUZNI HLEB, ULJE OD SUNCOKRETA, MED, KOKA KOLA,
PLODOVI MORA, INDUSTRIJSKI VOĆNI SOKOVI, LEKOVI.