Po upuštanju u proces mršavljenja, cilj ne bi trebalo da bude isključivo gubitak suvišnih kilograma, već i trajna promena životnih navika, pronalaženje sklada između duha, tela i osećanja, uspostavljanje fiziološkog balansa, kao i uravnoteženje metabolizma. Mahariši ajurveda, drevna indijska medicina, upravo uči kako da sve to ostvarimo, primenom preporuka kojima se dolazi do savršenog zdravlja, postizanja unutrašnjeg sklada, kao i trajnog gubitka suvišnih kilograma. Njena prednost se ogleda i u tome što je sve preporuke lako sprovesti u delo, jer su jednostavne i pogodne za uklapanje u svakodnevne aktivnosti. Ajurvedi, koja je prirodan metod lečenja, okreće se sve više ljudi, o čemu svedoči Dr. sci. med dr Gordana Marković Petrović, međunarodni predavač u oblasti Mahariši ajurvede i aromaterapije i član Republičke stručne komisije za komplementarnu medicinu Ministarstva zdravlja RS. Doktorka se u obasti ajurvedske medicine usavršavala u Holandiji, Švajcarskoj, Beogradu i Austriji, a kao stipendista Ambasade Indije u Kolhapuru, u Indiji. Kao lekar sa izuzetnim profesionalnim iskustvom u oblasti Mahariši ajurvede, deo je ekspertskog tima koji, na poziv Ministrastva AYUSH, Vlade Indije, doprinosi unapređenju ajurvedskih edukacija i ajurvedske prakse u celom svetu.
Doktor ste medicinskih nauka i specijalista socijalne medicine. Šta je bilo presudno, da steknete i titulu lekara Mahariši Ajurvede?
Tragajući za rešenjima koja će unaprediti moje zdravlje i zdravlje moje porodice, otkrila sam svet tradicionalne medicine i psihoterapije. Najpre sam se edukovala u oblasti akupunkture, reikija, rekonekcije i geštalt psihoterapije, da bih nakon toga saznala za Mahariši ajurvedu koja me je potpuno fascinirala. Ajurveda obuhvata izuzetno kompleksan model preventivnih mera i različite, široko primenjive terapijske modalitete. S obzirom da je praktikovanje metoda tradicionalne medicine u potpunosti komplementarno sa zapadnom medicinom i da može značajno unaprediti profesionalne veštine svakog lekara, bez obzira na to kojom se specijalnošću bavi, potrudila sam se da postane i deo moje lekarske prakse.
Upoznajte nas sa Ajurvedom. Šta predstavlja njenu suštinu?
Ajurveda je drevna indijska medicina. Znanje na čijim temeljima je zasnovana, omogućava svakoj osobi precizno upoznavanje sa sopstvenom individualnošću, sa ličnim kapacitetima i slabim tačkama, na osnovu kojih ajurvedski lekar preporučuje potrebne preventivne mere ili terapiju. Izučavanje ajurvede omogućava nam da se dodatno upoznamo sa zakonima prirodnih procesa i da usklađivanjem svojih aktivnosti sa njima, unapredimo i poboljšamo ne samo svoje zdravlje, već i svoj celokupni život. Veoma je važno istaći da se svrha ajurvede ne ogleda u borbi protiv bolesti, već u podizanju naših odbrambenih kapaciteta do nivoa koji omogućava da ostanemo imuni na različite štetne agense, koji se nalaze svuda oko nas. To je moguće postići konstantnom težnjom ka uspostavljanju dubokog sklada između duha, tela i osećanja.
Da li se, i po čemu, ajurvedski saveti za mršavljenje razlikuju od onih, koje zastupa zvanična medicina?
S obzirom da je gojaznost posledica neravnoteža koje postoje u našoj fiziologiji, nakon ajurvedskog pregleda, za svaku osobu se individualno kreira tretman, u skladu sa nađenim stanjem. Pregled pulsa nam precizno ukazuje na uzrok neravnoteže koji je potrebno tretirati, kao i na najbolji put za vraćanje u balans. S obzirom da je gojaznost povezana sa prisustvom velike količine toksina u organizmu, u najvećem broju slučajeva tretman je potrebno početi detoksikacijom organizma. Detoksikacija je veoma složen proces koji se isključivo kreira za svaku osobu posebno. Ukoliko nije usklađen sa konstitucijom osobe i trenutnim stanjem u organizmu, može imati negativne posledice. Ajurveda je vekovima unazad poznata po veoma efikasnim metodama koje stimulišu eliminaciju toksina, a tek kada organizam oslobodimo toksina, drugi tretmani mogu ostvariti svoj potpuni efekat. Ovo je naročito izraženo u tretmanu gojaznosti.
Koje preporuke Mahariši Ajurvede mogu da dovedu do postizanje idealne telesne težine?
Pre svega je važno da naglasimo da, zahvaljujući tome što su prirodne i jednostavne, ajurvedske preporuke se veoma lako uklapaju u postojeće dnevne obaveze. Potrebno je ustati pre 6h. U tome periodu dana aktivna je Vata doša koja je odgovorna za kretanje i entuzijazam. Zato rano ujutro obujte udobne patike i prošetajte 30-60 minuta. Nakon toga uzmite lagani doručak u periodu između 7 i 9h. Jedna od osnovnih ajurvedskih preporuka je da nam ručak bude glavni i najvažniji obrok, i da ga pojedemo u periodu od 12 do 13:30, odnosno kad je sunce u zenitu. Tada je naša vatra varenja najsnažnija i organizam je spreman da uzme sve hranljive materije koje su mu potrebne za pravilno funkcionisanje. Izuzetno je važno da uvek unapred osmislimo šta ćemo pojesti, kako bi izbegli uzimanje „bilo čega na brzinu“, jer su takvi postupci veoma često zapravo ključni uzrok i lošeg varenja i povećane telesne težine. Ako zaista želimo jednom zauvek da se oslobodimo viška kilograma i budemo zdravi, potrebno je da uložimo odgovarajući trud i obezbedimo sve potrebne uslove za to. Svako preskakanje ili odlaganje glavnog obroka samo će zbunjivati naš organizam i značajno otežati gubitak telesne težine. Dakle, ukoliko se u vreme ručka nalazite na radnom mestu, pripremite svoj obrok kod kuće i ponesite ga u termosu. Ručak bi trebalo da se sastoji od raznovrsne, kuvane hrane, koja u sebi sadrži svih 6 ukusa (slano, slatko, kiselo, ljuto, gorko i oporo). Veoma je važno da istaknemo značaj tople hrane, jer se ona mnogo lakše vari, a nakon varenja, organizam je bolje iskoristi. Hladna hrana negativno utiče na našu vatru varenja i usporava procese koji se odvijaju u našem digestivnom traktu. Posledica konzumiranja hladne hrane će dovesti do toga da se, usled slabog varenja, ama (naziv za toksine u ajurvedi) nagomilava u organizmu i taloži u svim našim šrotama- kanalima (crevima, krvnim sudovima, nervima…) ograničavajući pritom njihovu prohodnost. Sledstvena posledica je, između ostalog i porast telesne težine. Kod neuravnoteženih dijeta ograničenih na nekoliko vrsta namirnica, veoma često dolazi do pojačane žudnje za određenom hranom i upravo je ova činjenica jedan od glavnih razloga koji dovodi do toga da brojni pokušaji primene takvih preporuka budu kratkotrajni i bez uspeha. Zato je neophodno da konzumiramo raznovrsnu hranu i na taj način zadovoljimo sve svoje potrebe. Dijete koje podrazumevaju prevashodno konzumiranje ugljenih hidrata ili proteina ili masti, prema ajurvedi, mogu biti veoma štetne po naše zdravlje. Nakon dugotrajne primene, čak i kada dovedu do gubitka određenog broja kilograma, u najvećem broju slučajeva mogu dovesti do pothranjenosti naših tkiva, a to doprinosi urušavanju našeg zdravlja. Pothranjena tkiva našem mozgu šalju signale da smo gladni i mi, ili unosimo dodatnu količinu pomenutih namirnica i ulazimo u „začarani krug“, ili trpimo glad i mučimo se. U pojedinim situacijama, čak i kada unesemo hranu, posledica signala koje šalju pothranjena tkiva može biti uporan osećaj gladi koji ne prestaje ili se javlja veoma brzo nakon obroka. Mi tada ni ne pomislimo da je našem organizmu, umesto obilnog ugljenohidratnog, proteinskog ili obroka bogatog mastima, zapravo potrebna jednostavna supica od zelenog povrća i malo žitarica. Kada sebi obezbedimo raznovrstan i izbalansiran ručak, značajno doprinosimo i tome da uveče ne osećamo intenzivno glad i možemo se zadovoljiti laganom večerom. To podrazumeva pre svega da se večera sastoji od hrane koja se lako vari. Ovo je jedna od najznačajnijih činjenica kada su dobro zdravlje i gubitak telesne težine u pitanju. Prema Mahariši Ajurvedi, vatra varenja, kako dan odmiče, prirodno slabi i organizam se u skladu sa ciklusima prirode, priprema za noćni odmor i detoksikaciju. Izuzetno je štetno da se u večernjim satima opteretimo velikom količinom i za varenje teškom hranom. Idealno je da nam večera bude do 18h, najkasnije do 19h. To će obezbediti da se varenje hrane u digestivnom traktu završi do 22h i da, u već dobro poznatom Pita periodu od 22h do 2h posle ponoći, organizam „svari“ sve toksine koji su posledica metaboličkih procesa iz prethodnog dana i na taj način adekvatno obavi svoju dnevnu detoksikaciju. U skladu sa pomenutim procesima, važno je da još jednom naglasimo, da naš organizam u večernjim stima jednostavno nema kapacitet da svari težak obrok, ne može adekvatno ni da obradi hranu, ni da je iskoristi, što dovodi do pojačanog stvaranja i do nagomilavanja toksina i porasta telesne težine. Ono što je takođe izuzetno važno za balansiran metabolizam i mršavljenje je da organizam na pravilan način „odmorimo“ od hrane. Zbog toga, nikako se ne savetuje uzimanje hrane između obroka. Takođe, veoma je važna pauza između večere i doručka čija dužina zavisi od konstitucije osobe. Osobi sa dominantnom kafa konstitucijom preporučuju se intervali bez hrane između večere i doručka u trajanju do 16h, dok je za osobe sa vata i pita konstitucijom preporučljiv kraći period odmaranja od obroka. Ova pravila su u ajurvedskim spisima opisana još pre nekoliko hiljada godina. Idealan obrok u večernjim časovima trebalo bi da čini vegetarijanska, topla, lagana i tečna hrana. Ukoliko je potrebno da izgubimo veću količinu kilograma, kao večernji obrok trebalo bi uzeti bistru supu ili malo žitarica skuvanih na vodi (pirinač, kinoa, ječam…) ili povrće bareno na pari, pečeno u rerni ili kratko prodinstano na maloj količini kvalitetnog ulja. Potrudite se da u večernjim satima u potpunosti izbegnete: sir, jogurt, meso i mesne prerađevine, teške deserte, crveno vino, hladnu hranu, industrijski obrađenu hranu ili ostatke od prethodnog obroka. Nakon večere prošetajte lagano 30-ak minuta. Prema ajurvedi, poštovanje ovih krajnje jednostavnih preporuka od ključnog je značaja za zdravo mršavljenje, uravnotežen metabolizam. Preporuke u vezi sa vrstom fizičke aktivnosti koju je potrebno praktikovati, idealno vreme i težina treninga, takođe ne mogu biti isti za sve nas. Ajurvedski lekar nakon pregleda preporučuje ono što je za osobu najbolje.
Da li ova pravila važe za sve, ili je potrebno odrediti ih za svaku osobu posebno?
Pored ovih generalnih preporuka koje mogu primenjivati svi, posebne preporuke se daju za svaku osobu posebno, u skladu sa konstitucijom i trenutnim stanjem u fiziologiji. Upravo u tom individualnom pristupu kriju se i lepota njene preventivne primene i efikasnost terapije. Za mnoge namirnice je poznato da su zdrave, ali je pitanje da li su zdrave za nas. Brokoli je, na primer, veoma zdrav, ali za ljude koji imaju slabu vatru varenja, on nikako ne može biti zdrav i koristan. Takođe je poznato koliko su zdravi citrusi, ali žene koje imaju obilno menstrualno krvarenja, na primer, nikako ne bi smele da ih uzimaju. Mnogo je ovakvih primera i zato u ajurvedi ishranu kreiramo u odnosu na nalaz u pulsu. Pulsna dijagnostika je kao ekran sa kog pročitamo kakvo je stanje u našoj fiziologiji i kakve korekcije u ishrani i dnevnoj rutini je potrebno napraviti. Namirnice koje nisu pogodne za nas doprinose stvaranju neravnoteža i nagomilavanju toksina.
Kakav ritam uzimanja obroka garantuje mršavljenje i uravnoteženi metabolizam?
Mahariši ajurveda preporučuje tri obroka dnevno, bez uzimanja hrane između obroka.
Šta predlažete osobama koje ne mogu bez slatkiša, a žele da smršaju?
U situacijama kada ne možete da odolite potrebi za desertom, potrudite se da on bude sačinjen od kuvanog voća i eventualno zaslađen malom količinom organskog šećera od trske ili kokosovim šećerom, na primer. Idealno veme za uzimanje takvog obroka je oko 16 h, ali je neophodno naglasiti da se ovakvi obroci, mogu uzimati jednom u 7-10 dana. Dobro je napraviti jasan plan o dinamici uzimanja ovakvih obroka i uvek znati kada ćemo moći da ga pojedemo.
Koliko je važno da osoba, koja priprema hranu, bude ispunjena pozitivnim mislima i osećanjima?
To je uvek važno, kao što je važno i da se pre uzimanja obroka umirimo, osetimo zahvalnost za hranu koju jedemo i smireno i staloženo pojedemo obrok. Veoma je štetno tokom obroka gledati televiziju, čitati novine, razgovarati telefonom ili učestvovati u žučnim diskusijama.
Opšte su poznate blagodati većeg unosa tečnosti. Šta, u odnosu na ovo, preporučuje ajurveda?
Preporuke za unos tečnosti se kreću od 5 do 10 čaša vode, a određuju u odnosu na konstituciju osobe i u odnosu na tip ishrane. Voda koju konzumiramo ne sme nikada biti hladna, već sobne temperature, a tokom tretmana detoksikacije prokuvana i topla.
Da li su ljudi, sa ovih prostora, dovoljno otvoreni za upoznavanje sa ajurvedom? Ko su Vaši pacijenti i kakve uspehe sa njima postižete?
Ljudi se sve više okreću prirodnim metodama lečenja, a s obzirom da je ajurveda proveren i veoma efikasan medicinski sistem, vekovima testiran, mnogo je onih koji su spremni da ajurvedske preporuke uvrste u svoje svakodnevne aktivnosti. Ajurvedska medicina je efikasna u tretmanu različitih oboljenja, pre svega zbog toga što primenom ove metode imamo mogućnost da otkrijemo uzrok problema, a nakon što tretiramo uzrok i simptomi polako počinju da se povlače i osoba se oporavlja. Izuzetni su rezultati tretiranja poremećaja menstruacionog ciklusa, bolnih menstruacija, pojedinih oblika steriliteta. Veliki porast alergijskih reakcija i intolerancije na hranu se u ajurvedi povezuje sa slabim varenjem i prisustvom velike količine toksina u organizmu, pa se i tretman kreira u odnosu na ove činjenice. Takođe, veoma je efikasan tretman autoimunih bolesti, hormonalnih neravnoteža, gastrointestinalnih tegoba… Sve ove neravnoteže, zahvaljujući ajurvedskom znanju, možemo sagledati iz drugačije perspektive i bolje ih razumeti. Samim tim i tretman koji preporučimo biće usmeren na eliminaciju uzroka i mnogo delotvorniji.
Iza Vas su bogata profesionalna iskustva. Otkrijte nam ambicije i planove koje tek želite da realizujete.
Pre svega želim da kažem da sam srećna i zahvalna što imam mogućnost da se bavim ajurvedom. Pored toga što je obogatila i unapredila moj profesionalan rad, ajurveda je ulepšala i sve druge aspekte mog života. Što se budućih planova tiče, pored pružanja podrške pacijentima, pre svega sam fokusirana na ulogu predavača. S obzirom da sam docent na predmetu ajurveda u Sloveniji i međunarodni predavač za Mahariši ajurvedu i aromaterapiju, u planu je da što veći broj lekara u našoj zemlji, ali i širom Evrope, edukujemo u oblasti ajurvede. Lekarima će to omogućiti da unaprede svoj profesionalni rad, a građani će imati mogućnost da preventivni i terapijski tretman koji im lekari preporučuju bude mnogo kompleksniji, efikasniji i što je najvažnije u potpunosti prilagođen njihovim individualnim potrebama.